Cazuela Mohína

Ingredientes

• 300 g de pan del día anterior
• 200 g de almendras crudas peladas
• 150 g de miel
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 piel de limón
• 3 huevos
• 500 ml de leche
• Mantequilla para el molde

Preparación

1. Preparar la base Desmenuza el pan y remójalo con la leche caliente aromatizada con la piel de limón y la canela. Deja reposar 15 minutos.
2. Triturar Tritura el pan remojado con las almendras hasta obtener una pasta homogénea.
3. Mezclar con huevos y azúcar Añade los huevos batidos, el azúcar y la miel. Mezcla bien.
4. Verter en molde Engrasa un molde con mantequilla y vierte la mezcla.
5. Hornear Hornea al baño María a 180º durante 45 minutos, hasta que cuaje y se dore ligeramente.
6. Servir Deja enfriar y sirve espolvoreado con canela molida. Puede tomarse templado o frío.