Ensalada tropical de aguacate y mango

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 2 mangos maduros
• 1 lechuga o rúcula
• 1 puñado de nueces
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de módena
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

1. Preparar la base Lava la lechuga y escúrrela bien. Colócala como base en una ensaladera amplia.
2. Cortar la fruta Pela los aguacates y los mangos. Córtalos en dados o en láminas finas, según preferencia.
3. Montar Reparte el aguacate y el mango sobre la lechuga. Añade las nueces troceadas.
4. Aliñar Prepara una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena, sal y pimienta negra recién molida.
5. Servir Aliña la ensalada justo antes de servir para que la fruta no se oxide. Se puede acompañar con un poco de queso fresco de la zona.